子育ては親育て!キッズハートコミュニケーション

超簡単!お赤飯レシピ

 

炊飯器で超簡単!お赤飯レシピ!

かあさんの手作り!超簡単!お赤飯レシピ!

出産祝いにお宮参り、お食い初め、初節句、七五三、入園、入学、卒業、そして、成人式。 子供の成長にまつわる、もろもろの祝い事。
古くから、日本では子供の健やかな成長を願って赤飯をつくります。

私の育った関西では子供のころ、お祝い事などがあったりすると、お赤飯をご近所に配って、 一緒に祝っていただいたように思います。

今は、お祝い事があると、家で食べる分だけ作っています。
主にかあさんのお腹の中に納まってしまうのですけど。
・・・お祝い!お祝い!(^ ^)/

赤飯

・・・ちょっと小豆が多すぎ!?

超簡単!お赤飯レシピ

・材料(5人分)
もち米  2カップ半
米     2分の1カップ
小豆   3分の1カップ

① 小豆は洗ってたっぷりの水で一度沸騰させ(アク抜き)、ゆで水をすてる。
② 小豆を保温ポット(保温ができる水筒などでもOK)に入れ、そこへお湯をぞぞぎ入れ、フタを閉めて一晩置きます。
③ もち米とお米は一緒に洗い、ザルにあげておく。
④ ②のポットの中の小豆と漬け汁(ポットで小豆と一緒に一晩寝かせたお湯)を分ける。
⑤ 炊飯器に③を入れ、3合のラインまで②の漬け汁を入れ、小豆を乗せたら、混ぜない!で炊き上げる。

これだけで、小豆がつぶれることもなく、おいしくお赤飯が炊き上がります!


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よろしければ、どうぞゆっくりご覧ください。

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